Avec un total estimé de 300 réseaux en activité, la restauration se caractérise donc bien par sa très grande diversité !
Del Arte, l’exemple parfait d’une enseigne pérenne
Créer une enseigne est une chose, la pérenniser dans le temps en est une autre. Dans la catégorie « Pérennité et Croissance maîtrisée » des Coups de cœur de la franchise, les réseaux doivent voir fait leurs preuves et témoigner d’une bonne santé, avec une ancienneté de 10 années en franchise. Lauréat 2018 : Del Arte. Fondée par le groupe Accor en 1985, l’enseigne a rejoint le Groupe Le Duff en 1995.
Del Arte poursuit son développement avec une quinzaine d’ouvertures chaque année, depuis 10 ans. Le réseau compte désormais près de 180 restaurants en activité et prévoit de maintenir son programme d’expansion en 2018. Les établissements Del Arte se situent principalement en périphérie de ville, au sein de zones d’activités et de loisirs, souvent au cœur des pôles de restauration de ces sites.
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