Le 9 juin dernier, ce sont plus de 100 restaurants Del Arte et plus de 300 Brioche Dorée qui ont réouvert leurs portes. Un moment très attendu pour le Groupe Le Duff qui entend préparer les responsables de ses succursales à la réouverture du réseau avec un programme de formation 100% digital.
Pour accompagner la réouverture de ses restaurants, le Groupe Le Duff investit dans la formation de ses collaborateurs. Au total, ce sont 155 collaborateurs qui sont ou seront formés pendant plus de 1750 heures. Au travers de ce programme de formation, nous souhaitons préparer et accompagner ses responsables pour une réouverture réussie dans un contexte en pleine mutation.
« Être présent aux côtés de ses collaborateurs est une priorité pour Le Groupe Le Duff, surtout dans le contexte que nous connaissons aujourd’hui. Ces formations ont été conçues d’une part pour permettre une réouverture sereine et mobiliser nos Managers et nos Directeurs de restaurants mais aussi pour assurer un accompagnement dans la durée et leur donner des clés nécessaires pour rester compétitifs et agiles face à l’incertitude tout en étant présents pour leurs équipes. » précise Natalie Chastagner responsable formation du Groupe Le Duff qui mène ce projet en étroite collaboration avec les directions des ressources humaines des enseignes.
Une formation personnalisée pour les enseignes du Groupe
Deux programmes de formation distincts ont ainsi été conçus sur-mesure pour s’adapter aux spécificités de chaque enseigne. Le parcours dédié à Del Arte a débuté fin mai et se poursuivra jusqu’à fin novembre 2021 à destination de 41 responsables répartis en groupe de 6 à 7 personnes. Les différents modules sont animés par des prestataires spécialisés dans la restauration autour de :
- L’accompagnement au changement
- Adaptation du management face à l’incertitude
- La réussite du recrutement
- La motivation et la remobilisation des équipes
Quant à Brioche Dorée, le parcours est à destination des 114 responsables de l’enseigne et devrait se poursuivre jusqu’en actobre 2021 autour des thèmes suivants :
- Comment manager dans l’incertitude ?
- Intégrer et faire respecter les recommandations sanitaires aux collaborateurs
- Conduire le changement
Youssouf, Directeur Multi-Sites Del Arte témoigne : « Les outils managériaux proposés sont pertinents. Ils amènent une aide qualitative afin de pouvoir maitriser et comprendre les émotions de nos équipes. Cette formation apporte, sans aucun doute, un regard novateur sur le management de proximité auprès de nos collaborateurs. Ce parcours de formation est une véritable aide, que je trouve nécessaire, pour préparer au mieux cette reprise. Elle va nous aider à faire face à des situations du quotidien. »
